椎茸の温かいそば

手打ちそばの食べ方
温かいそばが、こしもあり、出汁も意外においしくなるので
連休を利用して、また、試してみました
今日は、生協で売ってる生椎茸（原木）を使います
この椎茸なかなか香りもよくて、ホワイトソースにいれると
とてもおいしい
これと、ぶなしめじをそばの出汁にいれて
少し煮て、ゆでて冷水でしめたそばを入れて
お米と一緒に親戚からもらってきたネギを入れて
すこし、温めます

そばも椎茸もとてもおいしくなりますね
椎茸は、和風の出汁によくあいますね