２０年以上前にイタリアに行ったことがあり、そこで飲んだ
エスプレッソがとても美味しかったので
エスプレッソマシンを買いました
サエコ ニーナカプチーノです
電動マシンです。
値段は2万弱で、結構本格的なエスプレッソが
作れます
これが、15年くらい使って最近壊れました
ポンプが動かなくなったのです
探すと、サエコはもう安いのは作ってません
いろいろ探すと、flair neoが安くて評価が
まあまあなので、これにしました
これは手動マシンです
京セラの手回し豆挽きで、豆を挽きます
はじめは普通のドリップ用より2クリック細かくして
エスプレッソを入れました
少し荒いようなので、３、４、５クリックと変えながら
繰り返すと
3〜4くらいが良いことがわかりました
クレマが出て美味しいエスプレッソです
ところが、細かくし過ぎて問題が起きました
フィルターが目詰まりしたのです
豆をセットしてレバーを押しても
全然レバーが降りなくなりました
買い換えるには3000円くらいかかります
なんとかならないかとネットで情報を探したら
お湯で20分煮沸する方法を見つけました
やってみると見事に復活しました
良かったです
