そば打ち

昨日，武部建設の結い祭りに行ってきました
目的は，そば打ちの体験です
岩見沢そば打ち会の会長さんがご指導くださったので
わりと簡単に、出来ました
「あと3回くらいやったら，うまくできるようになりますか？」
と聞いたら
「3回では，まだまだと」言われてびっくりです
よく考えてみたら，水回しとか
肝心なところは，タイミングよく，きちんと面倒を見てもらったから
うまく行ったのでしょう

帰宅してから，そばをゆでて食べたら
香りの良いこと，腰のあること，味が良いことに
びっくりしました
これは，自分でもぜひやりたいですね
地元の食材で