スローフード

ちょっと前ですが，正月休みに大好きな
イタリア特集をBSで見ました
地産地消のレストランを経営している
山形のシェフさんがスローフードの本場
イタリアで様々な人と交流するというものです
それまで、スローフードとはゆっくり飯をくう
くらいしか理解していなかったので
大変面白かったです
スローフードとは，地元の食材を地元の料理法で
というものでした
ジャガイモやバター、鮭やほたてやりんご
最近ではお米など、
北海道のおいしいものの価値を改めて
見直しました
我が家は、なるべく国内の木材を利用して
建ててもらいましたが、食べ物も
大切にしたいですね
エコですから

こうした点で、腹立たしいのはTPPですね
アメリカが日本の食料や保険、医療についても
関税障壁を撤廃しようと要求しています
菅首相は開国と叫んでますが
どうなんでしょうか
TPPで安い農産物がどんどん日本に
安く入ってくると、日本の農業は
つぶれるでしょう
安かったら何でもいいんでしょうか
どこかの国の野菜が農薬汚染で問題になったのに
また、林業が、水田が、日本の水源をまもって
きたものが、だめになるのでは
また、保険や医療もアメリカみたいに
なっては安心して暮らせませんね
関心のある人はぜひ
マイケルムーアー監督のDVD
「シッコ」を見てみてください