あったかい手打ちそば

寒くなってきましたが、手打ちそばは月に２回くらい
つくり続けています
幌加内のそば粉が札幌駅でうっているので
新そばをつくっています
最近は、冷たいそばではちょっと体が冷えると
奥さんに言われ、試しに温かい出汁で
食べてみました
ゆでて、水で洗って引き締めたそばを
火にかけた鍋に出汁をいれて温めながら
そこに入れて熱々を食べました

意外に、腰があっておいしいですね
出汁にもそばの味がでて、とても良い味になります
良いものを見つけた感じです